Jika Yogyakarta punya Gudeg dan Solo punya Nasi Liwet, maka Kabupaten Klaten memiliki permata kuliner tradisional langka yang kini hanya bisa Anda temukan di satu tempat: Sompil.
Berpusat di Kecamatan Jogonalan, kuliner legendaris ini bukan sekadar pengisi perut, melainkan sebuah warisan tradisi berharga yang berhasil diselamatkan dari kepunahan. Bagi para pelancong dan pemburu kuliner otentik, singgah ke warung Sompil Bu Sri Koco di Desa Gondangan adalah agenda wajib untuk merasakan sensasi rasa yang takkan ditemukan di kota lain.
Filosofi Unik di Balik Sebungkus Sompil
Apa sebenarnya Sompil itu? Secara sederhana, sompil adalah olahan berbahan dasar beras mirip lontong atau ketupat. Namun, yang membuatnya sangat istimewa adalah detail pembuatannya:
Bentuk Segitiga yang Ikonik: Nama "Sompil" diambil dari sejenis keong sawah berbentuk kerucut/segitiga yang dahulu banyak ditemukan di pedesaan Klaten.
Bungkus Daun Bambu Abus: Jika ketupat menggunakan janur dan lontong menggunakan daun pisang, Sompil dibungkus secara rumit menggunakan daun bambu abus. Penggunaan daun bambu inilah yang memberikan aroma khas, tekstur yang legit, serta rasa gurih alami yang unik setelah direbus selama kurang lebih dua jam.
Saksi Tradisi Bulan Syawal: Dahulu, masyarakat Klaten hanya memasak sompil sekali dalam setahun, yaitu sebagai hidangan khusus merayakan Hari Raya Idul Fitri di bulan Syawal.
Daftar Harga Menu (Sangat Terjangkau!):
Paket Sompil + Lauk Telur Rebus: Rp10.000 / porsi.
Paket Sompil + Lauk Ayam Paha Bawah Utuh: Rp13.000 / porsi.
Sompil Bu Sri Koco di Desa Gondangan adalah bukti nyata kekayaan gastronomi Kabupaten Bersinar yang tak ternilai harganya. Menikmati seporsi sompil bukan lagi sekadar urusan memanjakan lidah, melainkan bentuk apresiasi kita dalam menjaga sebuah tradisi budaya agar tidak punah ditelan zaman.Jangan ngaku pencinta kuliner legendaris kalau belum mencoba gurihnya Sompil terlangka di Klaten!